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一個合格的食堂承包商所需具備的要求

 一個合格的食堂承包商應具備:
        (一)合法的營業證件,例如營業執照、稅務登記證、食物清潔許可證等。
 ?。ǘ┯袊栏竦那鍧嵦幹迷瓌t,職工、廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規整。
 ?。ㄈ┦秤糜桶踩?,有合格的食用油供貨商。需查證國家強逼QS食物認證,食用油出產執照及其他各類相關證件齊備才可以作為食堂供貨商。
 ?。ㄋ模┕疽M行評估的內容是合理的飯堂處置辦法,因而應要求食堂承包商解說并提供處置辦法,并進行實地考察。
 ?。ㄎ澹┦称钒踩?,能否能收購到新鮮的蔬菜,用的是安全肉。應有大型蔬菜基地及飼養基地作為協作定點。
 ?。┏尚?、安穩和種類齊全的物流中心和倉儲中心,由于做任何生產都需求利潤來保證,從哪里來獲利呢?是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價呢?這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規模的大型物流是飯菜質量的首要條件。糧油庫、副食庫、冷凍室等也是食堂承包公司所必須的。
 ?。ㄆ撸┦程贸邪颈仨殗栏褡駨暮贤马?,不能一味追求利潤,善始不能善終,應始終如一的堅持膳食可口,菜品新鮮。工廠隨時抽查。
 ?。ò耍N房工作人員必須持健康證培訓后才能上崗。
 ?。ň牛┦程贸邪镜墓ぷ魅藛T必須嚴格遵照廠方的相關規定,不得以權謀私。
 ?。ㄊ谑程脙冉⒙毠ひ庖姺错懴?,讓職工可以對飲食質量自由的提出意見。并能及時整改。
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